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主妇必读:微波炉能热什么餐盒?
作者:管理中心  来源: 发布日期:2014-9-5 点击次数:5483

主妇必读:微波炉能热什么餐盒?

“这个塑料盒可以放进微波里里加热吗?”在超市选购微波炉餐盒的李女士拿起一个没有任何标注和说明的塑料餐盒询问销售人员。她得到的答复是:“没问题,很多人都是买这个回家放在微波炉里使用的。”

而这个“没问题”却在刚买了类似微波炉餐盒的王大妈那里变成了“有问题”,王大妈在闻到异味时打开微波炉一看,塑料餐盒已经变了形。

随着都市人生活节奏的加快,加热快、用起来方便的微波炉已经成为人们生活中不可或缺的用品。但是你是否留意过身边五花八门的微波炉餐盒?《塑料一次性餐饮具通用技术要求》已从去年12月起开始实施,但是时隔半年,未按照此标准生产的塑料餐盒、陶瓷制品依然在市场上随处可见。

款式各异 标识不清

“具体不太清楚,应该密封好的塑料盒子就能放进去吧”,“我们家只用某知名品牌的密封盒,其他品牌的不知道能不能用”,“保鲜盒就能用吧”,“选择有微波炉专用标注的应该没多大问题吧。”……面对市面上各种名称和材料的餐盒,消费者多少也有点“犯迷糊”。

“只要是质量好一点的塑料盒子都能用的。”大中电器微波炉销售专柜的促销人员说:“也不是非得标注微波炉专用的餐盒才能使用。”当记者问及如何判断塑料餐盒的质量好坏时,销售人员给出的答案是“凭感觉”。

凭感觉就能判断出什么样的塑料餐盒可以放进微波炉使用吗?记者走访了几家大超市了解到,有的超市不少塑料餐盒与塑料水杯都零乱地堆放在超市的大推车里搞促销活动,根本无从辨认其质量好坏。也有超市直接将一些塑料餐盒作为赠品与其他产品捆绑式销售。据销售人员介绍,此类餐盒均可用于微波炉。记者发现,虽然绝大多数在售的微波炉用餐盒,上面标有“微波炉适用”的字样,但再无其他说明。

不仅仅是塑料餐盒,记者还发现,陶瓷制品也存在这个问题。销售人员介绍说,只要标了微波炉适用的就都能用,但价格贵一点肯定使用起来比较放心。

仅仅标注了“微波炉适用”、“微波安全”字样的就真的适用、安全了吗?众多周知,微波炉餐盒加热时需要适用温度范围说明,但无论是塑料餐盒还是陶瓷制品,大多数都没有任何适用温度范围的说明,少数有说明的也说得含糊其辞,消费者很难做到真正安全使用。

专用不专 差异较大

据了解,目前广泛用于微波炉加热的食品盛器有陶瓷和塑料两大类,现在国内市场上销售的此类容器,无论陶瓷或塑料几乎都标有“微波炉适用”字样。而实际上这些产品的微波性能和质量差别极大。据北京工业大学材料科学与工程学院杨儒介绍,以陶瓷为例,对用于微波加热的陶瓷食品盛器应有比国标更高的要求。因为陶瓷的主要原料是化学成分为硅铝酸盐的黏土(高岭土)。优质高岭土经高温烧结后性能稳定,无毒,微波介质损耗小,是理想的微波炉用盛器。而劣质高岭土则混有各种金属杂质。有些企业为了降低成本和加工方便,掺以铁、铅、镉等化合物,这样盛器的微波损耗就会增大,易于升温。在微波炉中加温时,这些金属会少量析出,危害健康或造成慢性中毒。而瓷器上的彩釉,含有铅、汞、镉、锡等氧化物,加热后更是健康杀手。

而对于塑料类容器来说,专家认为,由聚乙烯(PE)热塑成的盛器在-20℃~120℃范围内化学性能稳定,微波损耗很小,无毒,是理想的首选微波炉盛器。用聚丙烯(PP)制作的盛器(包括薄膜),微波损耗要稍大于聚乙烯,也是较好的微波炉盛器。PP塑料制品可在100℃下长时间工作,在无外力作用时,PP制品被加热至150℃时也不会变形。至于聚氯乙烯(PVC)、聚酯及聚碳酸酯(PC)、泡沫塑料盒、劣质保鲜膜、一次性餐盒以及形形色色的再生塑料甚至用废弃物资加工成的劣质盛器则应坚决杜绝用于微波炉。

更需要注意的是,由于在制作聚碳酸酯(PC)的实际过程中,原料双酚A会有小部分没有完全转化到塑料中,遇热会被释放到食品中,会对发育中的胎儿及小孩有害。

记者从相关部门了解到,《塑料一次性餐饮具通用技术要求》已从去年12月起开始实施,其中对适用于微波炉的塑料餐具进行了具体规定,要求标明产品名称、种类、材质、生产厂家或商标、批号、生产日期等。如产品声明可微波加热使用,还应标注使用温度、微波的使用时间,如标注“微波炉输出功率为2千瓦,则使用时间为1分钟”。

另外,若产品有不耐热水、不适用于微波炉、不能接触油质等要求,也应标明。去年,由广州市质量监督检测研究院制定的全国首个热塑性塑料餐具标准《热塑性塑料餐具地方技术规范》也已于8月1日起实施,但是时隔这么久,就记者在北京几家大中型超市调查的情况来看,严格按照标准加注标识和说明的微波炉专用餐盒少之又少,有一部分产品只是简单标有“微波炉适用”字样,还有一部分产品更是没有任何标注和说明,消费者对此也是不甚了解。

看清标识 谨慎使用

据某微波炉厂家的技术负责人说,微波加热饭菜最好用专用器皿,普通的带五颜六色图案花纹的碗盘最好慎用。目前带花纹图案的碗盘分釉上彩和釉下彩。一般表面光滑的釉上彩器皿可用来微波加热,而表面粗糙不平的釉下彩碗盘等一般含铅量高,不宜长时间用来加热饭菜。在使用中如发现高温时彩釉稍有黏态,就应弃之不用。凡金属及搪瓷容器绝对不能用于微波炉,带金边的陶瓷器皿也不能用于高温加热。这类器皿有的会损害微波炉,有的加热后特别烫手,还有的不耐高温会发生裂爆,非常危险。

另外,业内人士指出,消费者选购时最重要的还是要看产品标识。选用微波炉的食品盛器应谨慎,尽量选购大企业正规名牌的产品,拒绝劣质陶瓷;购塑料餐具时首先查看标志是否完整,并注意产品是否在说明书、产品标签等重要位置注明“微波炉适用”的字样。


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